اطلس-يعتبر الأفوكادو من ألذ أنواع الفاكهة كما يمكن استخدامه لتحضير الصلصات ومختلف أنواع المقبلات

ويصعب تحضير الأطباق اللذيذة في حال كانت الأفوكادو غير ناضجة بالكامل، لذلك سنطلعكم في ما يلي على طرقٍ سهلة تجعلها تنضج بسرعة.

لكي تنضج ثمرة الأفوكادو في غضون أيام، ضعوها في كيسٍ بني من الورق ومن ثم قوموا بإغلاق الكيس بإحكام. تطلق الأفوكادو بشكل طبيعي غاز الإيثيلين، وهي مادة كيميائية تجعلها تنضج.

أما لجعل الأفوكادو تنضج خلال يوم أو يومين، فأضيفوا إلى الكيس الورقي بضعة حبات من التفاح أو عدة حبات من الموز الناضجة. تطلق هذه الفاكهة غاز الإيثيلين بدورها أيضًا لتصبح مركزة بنسبة عالية في الكيس وبالتالي تجعل الثمرة ناضجة.

واذا كنتم على عجلة من أمركم، يمكنكم جعل ثمار الأفوكادو تنضج خلال 20 دقيقة فقط وذلك عبر وضعها داخل الفرن على حرارة 95 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.